Der weltweite Konsum von Pilzen – Statistiken.

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Trotz steigender Produktion konsumieren polnische Verbraucher immer noch viel weniger Zuchtpilze als der europäische Durchschnitt, der durchschnittliche Pilzkonsum in Polen liegt bei nur 2,7 kg/Person – Marktanalysten weisen darauf hin, dass der Inlandsverbrauch ständig steigt, aber immer noch niedriger ist als in der in den EU15-Ländern. Es ist erfreulich, dass Kampagnen zur Förderung von Champignons als Superfood wirksam sind und der Verbrauch dieser ständig zunimmt. Zum Vergleich: In China sind es 20 kg pro Kopf (Pilze, gesamt). In den führenden Ländern Europas verbraucht man etwa 3-4 kg pro Kopf. In den USA wurden die Pilze als Hit des Jahres 2019 gefeiert. Experten haben errechnet, dass ihr Konsum in Amerika in sechs Jahren um 240 Prozent gestiegen ist!

Lasst uns Pilze essen – lasst uns gesunde Ernährung fördern – lasst uns das Bewusstsein schärfen -> schließlich sind Pilze immer noch unterschätztes Superfood!