Несмотря на постоянный рост грибного производства, жители Польши по-прежнему потребляют гораздо меньше культивируемых грибов, чем среднестатистический европеец. Среднее потребление шампиньонов в Польше составляет всего лишь 2,7 кг на человека. Аналитики польского рынка указывают, что общий уровень потребления культивируемых грибов в Польше постоянно растет, который, однако, по сравнению со странами ЕС-15, значительно ниже. Радует факт, что кампании по продвижению культивируемых шампиньонов как диетического суперпродукта, дают положительные результаты и их потребление постоянно увеличивается. К примеру, в Китае показатель потребления грибов в общем составляет 20 кг на человека. Лидеры среди европейских стран потребляют до 3-4 кг грибной продукции на душу населения. В США грибы были признаны хитом 2019 года. По подсчетам экспертов, их потребление в этой стране за шесть лет увеличилось на 240 процентов!

Пора отдать предпочтение грибам — популяризировать культуру здорового питания — повысить осведомленность людей -> ведь грибы — этот уникальный суперпродукт — все еще не находит должного признания!